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“好吧，那我就炒一盤黃瓜，請洪師傅你嚐嚐。”
周易微微一笑，接過鍋勺，清洗、放油，同時下刀如飛，將一根黃瓜切成了薄如蟬翼的黃瓜片，看了眼油溫，隨手將黃瓜片抓起來拋入鍋中，竟然片片分離，沒有一片相互粘連或者粘鍋的。
“這刀工和控制油溫的手法……”
洪師傅都看傻了。如此薄而透明的黃瓜片他可是切不出來的，就算用盡全力切出那麼幾片，也根本不可能像周易這樣，瞬間切完一根黃瓜，而且每片都是一樣的厚薄和大小。
這樣的刀工，是每個廚師都夢寐以求卻求之不得的，根本就是傳說中的刀工、是廚神級的刀工啊！
至於對油溫精確入微的控制，洪師傅也只是聽說過，從未親眼見過，自然沒有評鑑的能力。可週易的黃瓜片一下鍋，頓時就有一股難以言喻的清香撲鼻而起，這正是一名廚師對油溫控制入微後才能達到的效果；油溫如果稍低一點，就逼不出黃瓜的原始香氣，油溫如果再高一點，那黃瓜也就焦糊了，這分毫之間的把握，靠得不僅僅是經驗，最重要的還是天賦！
“洪師傅，你嚐嚐味道如何？”
周易笑嘻嘻地將炒好的黃瓜遞到洪師傅面前。
