151 來例假了 (第8/14頁)
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“姜蔥雞姜蔥雞.小玉你幫我用水浸着剛剛買的雞，我先煎幾個雞蛋滾湯。”許慶凡思考着做飯的步驟，打了個響指後說道。
“曉得了！”
男女搭配幹活不累，許慶凡這邊把煮好的豆腐魚頭湯放到電磁爐上保溫，那邊吳玲玉也已經幫忙用鹽、薑片和生粉把雞醃好了。
“看好了，無論煎什麼都一樣，要想不粘鍋就記住熱鍋涼油，先把薑片炒出姜味再下雞肉。”許慶凡邊操作邊講解着。
“什麼叫炒出姜味啊？”儘管已經在荔城生活了很多年，但對荔城一些特有的稱謂少女仍舊是一知半解。
“嘖~就是把姜的味道炒到油裏，你別管，反正炒到薑片焦黃就可以了，就像現在。”
“噢。”少女點點頭。
“炒到雞皮焦黃的樣子就可以調味了，因爲醃製的時候已經加過鹽，所以只用放糖、生抽、老抽，還有這個靈魂調料，九江雙蒸酒！”許慶凡將高度米酒倒進沙煲，立馬升騰起一條十幾厘米高的火焰。
等許慶凡把蓋子合上後，火焰又自然熄滅了。
