第1章 (第4/13頁)
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這樣好的肉，拿回去最好是做叉燒。南乳、生抽、耗油、蜂蜜，再加上自己做的玫瑰露，做成料汁煎肉。
出來的肉帶着點紅豔油亮的醬汁，蓋在米飯上，肉汁本身的香味配上帶着甜的醬汁……
老闆看時染的打扮還以爲是今天休息的上班族，以爲她不懂得做菜，免不了好心提醒：“這一塊可有五六斤。你全要嗎？”
時染咕咚一口口水嚥下去，眼前的冒着香氣的叉燒肉不見了，只有攤主指着那塊梅花肉，一副要給她切一塊下來的樣子。
“全要。”
剩下的叉燒肉回頭再加點酸梅進去，自己做的酸梅，比外面做的酸多了。時染拿那點梅子做過燜排骨，這次正好把酸梅加進叉燒裏，做成酸甜可口的糖醋口味。
一頭豬身上也就這五六斤的梅花肉，時染一點都不願意切下來。
買了梅花肉，時染又瞄上了旁邊芋頭，這季節的芋頭正當時，賣菜的人切開一個芋頭，乳白色裏泛着星星點點的紅棕，一看就是新鮮貨。
時染舔了舔嘴脣，把芋頭下油鍋炸，然後過糖水晾涼。出來的芋頭上會結晶，這也就是南方的一道甜品小喫，叫反沙芋頭。
