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正在涮肉的牛肉威。
突然停下了筷子。
潮仙牛肉，最讲究水温火候。
涮肉的方式分很多种。
牛肉威属于随心所欲，拿着肉片直接扔锅里。
搅动三五下之后，便捞上来大快朵颐。
反倒是正经潮汕牛肉火锅。
是要放在漏勺里，沉入滚烫开水当中，等肉变色便立刻捞出。
蘸着调料，多半也都是葱姜豉油，直接送入口中。
牛肉威的牛肉是顶级现杀屠宰的。
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