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而在灌浆期，小麦的茎叶最为关键，它们要在光合作用下凝成淀粉，从而结出籽粒。
一场大雪降下，这个过程会被无情打断。
就算有些长得快的小麦已经结束灌浆期，大雪也会冻坏茎叶和新生的籽粒，到时候别说收获粮食了，连青储饲料都做不成。
以四月廿九为收割日，三省的小麦灌浆期大约在四月初到四月中。
河南偏南，小麦的成熟期来得更快，或许在四月十五之前，籽粒已经生成。
幸运的话，山西、陕西也会有一部分小麦提前结束灌浆期。
这时候的籽粒虽不饱满，但至少也是籽粒，收割之后还是可以将就吃的。
朝廷的“刈麦计划”，就是要三地农户在四月十五之前，收割尚未完全成熟的小麦。
提前收割，与“毁青”无异，农户肯定不愿意，他们会拼了老命，也要保护即将成熟的粮食。
这是他们辛辛苦苦种下的小麦，再等半个月就能收获，谁能忍心提前收割？
