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第二天，波洛先生去餐車喫午飯晚了一點。那天早上，他起得很早，早飯幾乎是獨自一人喫的。整個上午，他都用來仔細地再次閱讀把他召回倫敦的那件案子的筆記。他差不多沒有見到自己的旅伴。
已經坐在桌邊的鮑克先生，對自己的朋友作了一個歡迎的手勢，請他坐到對面的空位子上。波洛一坐下來，立即發現自己坐在受到款待的席位上了，這張桌子第一個送菜，是最精美的菜餚。飯菜真是好得異乎尋常。
直到他們喫着美味的幹乳酪時，鮑克先生才把自己的注意力從飯菜轉到閒聊上來。真是樂天飯菜香啊！
“唉！”他嘆了一口氣說，“要是我有巴爾扎克的天才該多好啊！我就可以把這種景象描寫一番了。”
他揮了揮手。
“這倒是一個主意。”波洛說。
“哦，你贊同？我想，這還沒描寫過吧？不過──這適合寫成傳奇故事，我的朋友。我們周圍的這些人，屬於不同的階級，不同的國家，有着不同的年齡。在定三天之中，這些人，這些互不相識的人，相聚在一起。他們睡、喫在同一個車頂下，他們彼此都不能離開。而三天一過，他們又都分道揚鑣，各奔前程，也許這一輩子再也不見不到了。”
“不過，”波洛說，“假如出了事故──”
“哦，不，我的朋友──”
“從你看來，這令人遺憾，我同意。不過讓我們暫且做這麼個假設吧。那樣，也許這兒所有的人都會聯繫在一起──被死亡聯繫在一起。”
