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幸好珍妮的英文能力還不足以瞭解這滔滔不絕的置評。
夫人很好心，珍妮說，她會盡量不去理其他女傭說什麼。
奶奶接着把瑪麗和凱蒂叫來，直言不諱說了她們一頓，因爲她們很不客氣地對待一個身在異鄉的可憐姑娘。瑪麗和凱蒂回答時都非常輕聲細氣、非常禮貌、非常驚訝。真的，她們什麼也沒說過，根本就沒說。珍妮實在是太會胡思亂想了。
瑪麗請求能有一輛自行車，奶奶驚恐地拒絕之後，頗有點感到得意。
“瑪麗，真沒想到你會提出這樣的要求。我的僕人絕對不準有這種不像樣的東西。”
瑪麗看來怏怏不樂，嘀咕說她在里士滿的親戚就準有一輛。
“別讓我再聽見這種話。”奶奶說，“總之，對女人來說，這是危險的東西，很多女人就是騎了這種很不好的東西之後，一輩子都生不出小孩來。這對女人的婦科方面不好。”
瑪麗和凱蒂悻悻地退了下去。她們本來想辭工不幹的，但知道這是戶好人家，喫的東西是一流的，不像有些人家會買些很差的食材，而且工作又不沉重。老太太雖然有點難纏，卻有她好心的一面。要是家裏有什麼麻煩的話，她通常都會來幫忙解決，何況到了聖誕節時，再沒有人比她更慷慨的了。當然，老廚娘薩拉那張嘴也很厲害，但你得包涵點，因爲她的廚藝可是頂尖的。
西莉亞就跟所有的小孩一樣，經常在廚房裏流連，老廚娘薩拉比龍斯兇多了，不過話說回來，她年紀非常大了，要是有人跟西莉亞說薩拉有一百五十歲，她可一點都不會感到驚訝。西莉亞認爲，再沒有人像薩拉那麼老。
薩拉對於最不尋常的事物有着最負責任的敏感。例如，有一天西莉亞跑進廚房裏，問薩拉在煮什麼。
