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結果秦落告訴他秦淮完全是自學成材。
「我哥讀高中的時候成績很一般，就比我好…一點點吧。那個時候我三姑婆和大舅舅都勸爸媽送我哥去外地學手藝，好像是杭城有一個什麼居，那裏的師傅收學徒，我大舅舅可以找人託關係送進去，學成歸來我家的包子鋪沒準就能改成點心店。」
「不過後面沒去就是了。」
正說着，秦淮挑完肉和蝦回來了，左手後腿肉和活蝦，右手夾心肉和三層肉，小指頭上還提着一小袋肥肉。
「哇，買這麼多。」歐陽驚呼。
「做絞肉用的。」秦淮解釋道，抬了抬左手，「四喜餃子最重要的就是絞肉。」
見歐陽好像沒聽懂，秦淮更詳細地解釋道：「一般情況下餃子餡用後腿肉，包子餡用夾心肉，後腿肉緊實丶筋少，喫起來好喫。」
「不過落落口味比較特別，這丫頭喜歡喫嫩滑一點的肉餡，最好還要肥一點，咬下去能浸出油的那種。」
「如果不是不好喫，她恨不得把包子餡包進餃子裏。」
「所以我今天準備做兩種餃子餡，一種是純後腿肉的，另一種摻上三層和夾心，再額外矮添一點肥肉。你們要是喫不慣就喫第1種餡的，到時候兩種我會分開蒸。」
