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「今天做綠豆糕。」秦淮道。
秦落：！
如果不是條件不允許身邊沒有保鮮膜，秦落恨不得當即把裝餡的盆封上，表示自己是紅綠色盲突然發作拿錯了餡料。
秦落覺得自己還有挽救的餘地：「哥，我來幫你給綠豆去皮。」
這年頭市面上的綠豆糕種類很多，按口味有南北之分。北是京式綠豆糕，南以蘇式和揚式比較出名，再細分種類就更多了，有普通的，新式的，滇式還有國外的。
秦淮不知道他做的綠豆糕是什麼式的，如果按照綠豆糕行業標準中規定來看，大概率是京式。因爲京氏綠豆糕的綠豆含量不得低於50%，秦淮做的綠豆糕綠豆含量直逼80%。
這麼高的綠豆含量，對綠豆本身的要求就很高了。
綠豆的質量只是一部分，最關鍵的是蒸熟後壓成泥的綠豆要去皮。綠豆去皮絕對是個相當麻煩的事情，即使將綠豆提前浸泡超過12個小時也不能完全做到揉搓去皮，反覆揉搓沖洗也去不了皮的綠豆就得一粒粒挑出來用手剝。
一大盆綠豆一粒粒挑再用手剝，不過半個小時就可以看綠豆看出至少三個以上的重影了。
這麼艱難的工作，眼睛不好的趙蓉和腰不好的秦從文以及沒有這麼多時間挑綠豆的秦淮是絕對做不了的。
