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唉，難啊。
秦淮換好衣服進入廚房。
秦淮進廚房的時候，在後廚猛火快炒的兩位師傅都有些詫異，以爲老闆是來檢查工作看他們有沒有偷懶。一時間兩位師父全都使出全力用力顛鍋，恨不得把肱二頭肌露出來給秦淮看，證明自己猛火快炒的實力。
結果秦淮壓根就沒看，徑直去後面的櫃子拿麪粉，找酒糟。
沒找到。
「黃汐。」秦淮探出頭問，「店裏還有發麪用的酒糟嗎？」
黃汐不知道什麼是發麪用的酒糟，只能把相關的都找過來，甚至還提來了兩壺米酒，兩盆酒釀。
見店裏居然有酒釀，秦淮大喜。
做酒釀饅頭，可以用酒母，可以用酒糟，也可以用自制的酒釀。這些東西差別不大，各有好處，甚至還能做出不同顏色的酒釀饅頭。
比如用黃酒的酒糟做出來的酒釀饅頭就是紅色的。
