第27章 日常 (第1/8頁)
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選用皮薄肉厚、肥瘦均勻，五花三層，上好的靈獸豬肉，用刀將其切成麻將大小的肉塊。
將切好的靈豬肉焯水備用。
起鍋燒水，熬製糖色，先用小火將冰糖融化，再用中火，將糖漿熬至微黃。
然後立馬轉小火，慢慢熬煮，將糖漿熬製成棕紅色粘稠狀態。
最後倒入一杯開水待用。
至於李長生，爲什麼能夠時刻的把握做菜的火候，是小火還是中火？
自然要感謝我們的赤瞳小朋友。
憑藉着弄炎的天賦神通，李長生只要吩咐一聲，赤瞳立馬能夠讓火焰大小如意，連一絲多餘的溫度都沒有。
話不多說，李長生繼續烹飪五花肉。
起鍋燒油，將麻將大小的五花肉塊，以中火煸炒至金棕色之後，濾出油脂。
