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見所有人都把目光移到了自己身上，嶽子然才點了點頭，應道：“那你就留下來吧，依你說的，由你飯菜得來的報酬分你四層，至於根叔……”嶽子然說到這兒故意停了一下，待將賬房等人的心提到嗓子眼後才說：“還照舊例。”
“好嘞。”根叔皺着的雙眉頓時舒展開來，開心的應了一聲。
嶽子然又對少年道：“還沒有請教公子高姓大名呢？”少年心中放下了事，這時也收起了先前裝出來的那副驕狂，笑道：“我姓龍，排行老二，掌櫃的叫我龍二便成。”嶽子然心中暗道果然，卻沒有去介紹自己，只是拉過小二吩咐他領着龍二去安排一間上好的客房。
龍二謝過，提着自己的行李，滿臉喜色隨着小二自去了。嶽子然則又坐在了自己的位置上，思考些什麼。此時，日已西斜，路上行人漸少，先前空蕩的酒館卻很快熱鬧了起來。又過了一些時辰，白讓再次擔着半桶水步履蹣跚的進了店，倒入那口缸後，還要再去，卻被嶽子然給攔住了。
“掌櫃的，怎麼了？”白讓擦着汗，坐下問。嶽子然給他斟了一杯涼茶，吩咐賬房取過筆墨紙硯之後，才道：“我有些想法，你寫個告知一會兒貼到酒館顯眼處。”“哦。”白讓也沒有多問，只應了一聲，便動手磨起墨來。恰好這時龍二也安置好下了樓，嶽子然便將他與賬房一併叫了過來。將龍二與白讓介紹過後，嶽子然便將自己思慮好的主意說了出來：“明天開始，龍二做的飯菜，只賣十桌。”
“這，掌櫃的會不會……”嶽子然話音一落，白讓是不知所以然，本以爲會勞心勞力的龍二卻是一喜，所以只有賬房有異議。在他看來，龍二的廚藝能夠給酒館帶來不少的收益，嶽子然此舉卻是有些斷自己的財路了。
嶽子然也不理會老帳房的異議，繼續說道：“五桌飯菜提前一天預定，價高者得；五桌飯菜當天現場競價，還是價高者得。賬房負責整理出一張名單，將龍二賣出去的菜餚中，價格最高的十位整理出來，裝裱掛在酒館顯眼處，每天整理一份。逢年過節時，我們只賣五桌，訂購者必須是名單中的十位纔有資格競價。”
“這…”白讓和龍二也不淡定了，這種做生意的方式，還真是聞所未聞。
