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「你懂喫嗎?你喫過好東西嗎?你這輩子見過細糠嗎?」趙孝騫掙紅了臉:「任何帶味的肉,都只配餵狗,這是常識!」
老頭兒也憤怒了:「放屁!豎子何其無知!牛羊肉之美,美在那點腹味上,食之令味蕾舌苔一振,而回味無窮,你去了羊肉的味,它還配叫羊肉嗎?」
趙孝騫冷笑:「你適合被流放北方草原,跟那些遊牧部落爲伍,他們不介意腹味,茹毛飲血,未受教化,用手抓着喫,掉地上了用嘴叼起來繼續喫。」
老頭兒一愜,不知這番話哪句觸到了他的痛處,立馬勃然大怒,跳腳大罵起來。
「混帳!你才流放,你全家都該流放!豎子何其無禮,安敢折辱老夫··...
趙孝騫冷哼:「不懂喫就閉嘴,瞎逼逼誰不會?你先坐下,今日我偏做個沒腹味的羊肉,讓你開開眼,長長世面!」
見老頭兒仍怒不可遏,趙孝騫叫下人端來一把椅子,讓老頭幾坐下,倒是不敢再說惡毒的話氣他,一把年紀被氣死了,自己還得去一趟開封府解釋,麻煩得很。
羊肉已醃製好,趙孝騫取過一隻砂鍋,將羊肉放入裏面,先開大火將羊肉煮熟,然後倒掉湯麪,重新換了一鍋水,放入胡椒,桂皮等大料,繼續文火慢燉。
燉了小半個時辰後,羊肉已熟透,最後再放入切好的蘿蔔塊兒,又燉了小半個時辰,最後放鹽調味。