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現在外頭賣的糉子可以說是五花八門,有水晶糉子,西米糉子,還有冰淇淋糉子,不過系統給的菜譜非常的樸實無華且傳統,就是鹹蛋黃肉糉,豆沙糉和白米糉三種。
糉子裹起來有些費事,好在保存時間久,姜筱筱和娟姐現在做喫食也熟練了,兩個人一起,倒也能應付的來客人的需求,,就是累了點。
“哎呀,還是得再招個人啊。”姜筱筱直起腰說道,反正現在店裏生意不錯,她裝修又不用錢,還是出得起工資的。
南方人喫糉子,喫鹹的多一些,姜筱筱自己則最喜歡白米糉,剝出來雪白雪白,用筷子插着,稍稍粘一點白砂糖一口咬下去,糯米已經沾上了糉葉的清香,滿口的香甜,糯米塞的緊緊的,頗有些嚼勁,要不是糯米不好消化,姜筱筱一個人能喫兩個大糉子。
鹹蛋黃肉糉則要比較軟糯一些,米塞的太緊了,肉不容易軟爛。鹹蛋黃是姜筱筱市場上買回來的海鴨蛋,不是特別鹹,但是香味很足,加上連肥肉都被煮化了的一大塊肉,喫的人心滿意足。
豆沙糉對於南方人來說,就要比肉糉略遜一籌了,但是姜筱筱做出來的自然也比別家店好喫些,豆沙又細又綿,甜度剛剛好,喫完一整個也不會膩。
“哎呀,小老闆,你怎麼包個糉子也比別人家的好喫,”有客人來喫了個鹹蛋黃肉糉,連連讚歎,“這蛋黃夠酥,肉也香,肥肉都煮化了,哎,之前在外頭買了個肉糉,裏面一大塊肥肉,我沒注意咬了一口,差點膩死我。”
“豆沙糉也好喫,”另一個客人說道,“我以前可不愛喫甜糉了,感覺膩得慌,這兒的豆沙糉又香又糯,一點也不膩,我覺得我還能喫一個。”
“小老闆你這糉葉哪裏買的啊?感覺比我家裏的香氣好聞多了,”有人問道,“聞着都覺得舒服。”