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新的食譜，七七幾天前就給了姜筱筱，是雞絲涼麪和酸梅湯，像以往一樣，姜筱筱要試做到四級評分才能拿出來賣，娟姐和李源已經習慣了，胡傾城倒是覺得有點詫異。
“我一直以爲你出手的東西就是店裏的水準，”胡傾城說道，“想不到要試這麼多次。”
“我也不是專業的廚師啊，”姜筱筱說，“你是不是喫涼麪喫厭了？”
胡傾城撇了撇嘴：“有點兒。”這幾天因爲姜筱筱試驗的次數太多，大家中午沒得選，只能儘量把做出來的涼麪喫掉，對於有些挑嘴的胡傾城來說，的確有些難熬。
“快啦快啦。”姜筱筱對她向來比較寬容，而且她現在對自己的手藝也多少有了點把握，覺得離成功不遠了。
雞絲涼麪用的是手擀麪，比外面買的麪條韌性大，不容易黏連，麪條煮好後過過一遍加了冰塊的冰水放一邊備用。
裏面的雞絲是雞腿肉和雞胸肉混合的，冷水加薑片和蔥段燉熟，撕成小條備用。
醬汁是七七提供的，姜筱筱試了幾次，總算是找到最佳配方，醬汁裏有蒜末，生抽，芝麻醬，香醋，白糖，鹽等等，姜筱筱沒有放辣椒，反正現在辣椒油是店裏每桌都備着的，喜歡喫辣的客人可以自己加。
麪條放入碗中，上面蓋上一層雞肉絲和黃瓜絲，再加上炒熟碾碎的花生，最後沿着邊上澆一圈醬料，一碗雞絲涼麪就做好了，喫的時候先用筷子攪勻，醬汁開胃，花生碎增添香味，讓人喫的停不下來。
姜筱筱今天份的涼麪剛澆上醬汁，旁邊胡傾城就眼睛一亮：“是不是達標啦？”
