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雪白的肥肉熬到最後餘下一小簇豬油渣，色澤金黃，在油鍋裏上下翻滾，姜筱筱先把豬油渣撈出來放在一邊碗裏，又用了個小碗舀了些白糖，捏起一塊豬油渣粘了些白糖，吹了吹放進嘴裏。
剛出鍋的豬油渣還熱的很，但是及其酥脆，咬下去滿口焦香，加上白糖提鮮，好喫到讓人捨不得嚥下去。
旁邊的李源抽了抽鼻子，羨慕到：“老闆，給我也嘗一口唄？”
姜筱筱失笑：“又不是什麼金貴東西，你們喫着玩兒吧。”
李源喜歡鹹口的，拿豬油渣粘了椒鹽粉，喫的連連點頭：“就是這個味兒，哎呀，小時候守在竈臺前，就等着豬油熬好了嚐到第一口豬油渣，可惜那時候家裏窮，只能喫一兩塊，剩下的還得留着做菜喫。”
姜筱筱自己又喫了一個，想了想，走到廚房門口，對着徐瑞安招了招手：“你來！”
徐瑞安看她一臉興奮，放下手裏的杯子有些茫然的走過來：“怎麼了？”
餐廳廚房，一般是不允許外人進入的，不過徐瑞安也不是什麼陌生人，姜筱筱帶着他走到空桌子上，把豬油渣遞給他：“嚐嚐這個，對了，你要喫甜的還是鹹的？”
徐瑞安問道：“你喜歡哪個口味？”
“甜的！”姜筱筱說，豬油渣粘白糖是她從小最喜歡的喫法，油和糖的碰撞雖然罪惡，卻是最能讓人有滿足感的喫法。
