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作爲店裏的招牌菜，燉牛肉是一直都備着的，不過姜筱筱凳子還沒坐熱呢，就要去幹活，華廚老闆覺得有些不好意思，說道：“喫了飯再看吧。”
畢師傅卻沒有他那麼多彎彎繞繞的客氣，着急道：“可以可以，現在去看。”
姜筱筱攔住還要客氣的老闆：“我來就是爲了解決這事兒的，不然這頓飯喫的都不安生，您就別和我客氣了。”
老闆本來也着急，聽她這麼一說，也就不再攔着了，和畢師傅一道跟着她去了廚房。
華廚酒店的後廚相當大，燉牛肉則單獨有個地方，姜筱筱走到鍋邊，看了看牛肉的狀態，又用乾淨的小勺子舀了湯汁出來嚐了一口，看了看旁邊用的香料，問道：“能不能拿些肉我試試？”
“當然當然，這裏現成的就有。”畢師傅叫人拿了一個小砂鍋上來，爲了保溫，燉牛肉都是用這個上的。
牛肉的確是四級，但是在姜筱筱看來，無論是燉的火候還是調味，都已經無可挑剔，她又問了畢師傅幾句，各種去腥，提高肉質的方法他都已經用了，似乎也的確沒什麼可改進，姜筱筱又夾了一塊牛肉喫了，半晌之後眼睛一亮：“生牛肉有麼？給我看看。”
“有倒是有，”畢師傅讓人去取一塊，“但是牛肉不會有什麼問題，這家供應商是店裏特意找的，一直從他們那兒進貨，我去檢測過了，都是品質相當好的。”
“不，不用拿，倉庫在哪兒？我們直接去看。”姜筱筱攔住了要去拿牛肉的小廚師。
畢師傅和老闆對視一眼，神色有些凝重起來，帶着姜筱筱去了冷庫。
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