第83章 要致富，先修路 (第6/22頁)
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莫少珩讓粗使的婆子搭了一個野炊用的竈臺，然後道，“今天給你們做一個爆炒田螺。”
他們今天本來就是出來遊玩的，野炊就是項目之一，順便看看田螺能不能收穫了。
現在看來，爆炒田螺這道街道美食，也可以準備上市了。
這裏離莊子不遠，讓人抬了些清水來，清洗田螺。
清洗乾淨的田螺，看上去還挺好看。
爆炒田螺的竅訣在哪裏？
一是體現在一個爆炒上，二是料汁，可以說，爆炒田螺的口感好不好，八分看料汁炒得好不好了。
值得一說的是，現在炒鍋已經在涼京開始流行起來了。
別說貴族家庭，連普通百姓，很多都改了竈臺，買了炒鍋。
這和商業街的炒菜行業的興起還有大豆油的大量使用脫不了干係，炒菜獨特的鮮香入味，實在太深得人心了。
