第21章 營養品 (第2/5頁)
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至於稻子、麥子這些，有人種，但喫的貴族不多，因爲脫殼都很麻煩，在脫殼技術也並不發達的現在，太麻煩了，還拉嗓子，都是隻有平民百姓纔會蒸煮着喫。
比起其他難脫殼的作物，小米確實是個好得多的作物。
產量高，營養豐富易加工，還好儲存，保質期是稻米的兩倍，很適合作爲軍用物資和徵稅產品。
根據劉芍所說，小米和稻米的兌換也是一斗米兩鬥稻子，這個主要原因就是小米廣泛種植，已經產量達到了盈餘狀態，這纔有多的可以用來納稅和交易。
在小白記憶中，家裏雖然刻板印象是北方喫麪食，應該都是種小麥的，但事實上北方還是主要的小米產區。
小米不僅在很長一段時間是北方大部分地區的主要糧食作物，甚至在抗戰時期都是能直接作爲工資發放的，以至於後期開始搞建設，有領導在南方給教授老師們發工資，都是發的小米，讓南方人都懷疑這是不是搞錯了。
“那你們會喫肉嗎？”小白忘不了劉芍這個年紀就營養不良的臉。
劉芍點點頭：“過年過節的時候，會喫上一點肉，有時候哥哥他們進山砍柴弄到了野雞或者鳥，也會有肉喫。”
劉芍是這個世界普通人一員，她如何，她家如何，大晉其他千千萬萬的人也是如此。
