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晚上擺了一桌子，電視裏放着春節聯歡晚會，外面鞭炮聲不斷。我和老爸幹了酒，老爸點上一根菸：“小翔，你肯定疑惑你義叔哪來的這些本事。”
“對啊。”我說。
“這裏的事我始終沒告訴你，其中還牽扯到我和他是怎麼認識的。當年我在炊事班，他只是個普通的士官，我們並沒有交集。有一次我們上山做工事，那時候我還是剛入伍的小兵蛋子，整個炊事班因爲有事都調走了，只留下我自己。眼瞅着到了晚上，一共一百多號士兵，餓得飢腸轆轆。可喫什麼呢，饅頭和餅乾都不在，只有一袋袋大米。政委急了，就問誰會做飯。我那時候太小，剛剛入伍，從來沒給一百多號人做過大鍋飯，政委也信不過我。政委急了，總不能讓手下的兵餓肚子吧，到處問誰會做大鍋飯。這種事誰也不敢出頭，問到最後，我那時候膽子也大，就說我試試。”
“然後呢？”我聽得津津有味。
“政委沒辦法，只能讓我上。當時指派了一個人幫忙，就是你義叔。我們交情就在這結下來的。”老爸喝了口酒：“我們做了一百五十個人的米飯，在大鍋裏倒了兩袋子大米，熱水下鍋後，你知道用什麼翻。”
“什麼？”我問。
“鐵鍁。”老爸想着往事笑：“我翻了幾下就翻不動了。用大鍋做米飯，沒有現在什麼電子的自動定時，靠的就是經驗和眼力，大火一上，眼瞅着水位嗞嗞下降，我喊了一聲‘撤火’。你義叔顛顛跑到隔壁火爐前，去熄火。可火爐裏的火太大，他怎麼弄也弄不滅。大米飯一旦火旺水乾，便會燒焦，口感特差。我當時也着急了，就吼他趕緊撤火。等你義叔從竈裏爬出來，全身全臉都是黑漆漆的，整個一小鬼兒。”
我聽的入神，跟着老爸笑。
老爸笑了笑，長嘆一聲：“做好了大米飯，不急着拿出來，要在米飯上蓋一層白紗網，這叫燜飯，越燜越香。就在這個時候，出事了。你猜怎麼着，”老爸笑着說：“我們後廚的大門口，盤了一條巨蛇。”
