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聽着哥哥的話,父親在旁邊也一直的搖頭嘆息。今年這該死的天氣,這纔剛剛喫上飽飯沒有幾年,今年又遭受了這麼大的損害,老百姓真的是太難了,太可憐了。
聽完哥哥的話,我的心情也很沉重。我只能拍拍哥哥的肩膀,知道此刻的安慰也是蒼白無力的。隨後我便向廚房裏走去,母親正在忙忙碌碌的準備一家人的午飯。我發現母親給我們做的是小米撈飯,這種飯食在我們農村也是常見的,穀子是自己種的,秋季以後按人頭分到各家各戶,然後自己再到臨村的糧食加工廠,用機械給加工成小米,以供全家人的使用。
而且在那個困難的年代,純粹的喫小米的時候也不是太多,好多時候在做飯的時候,把小米和高粱摻在一起,做成了小米高粱飯。這種米飯當然沒有純小米的好喫,我是在那個糧食短缺的年代,大家也只能這麼做,只圖能喫飽肚子就行。
小米撈飯的做法也很簡單,竈火上把水燒得沸騰以後,把淘過的小米倒進開水裏,讓小米在開水裏不住的翻滾,等到小米吸足了水,煮的開花的時候,再把小米撈出來,放在另外一個鐵鍋裏。上邊用鍋蓋蓋住,竈臺下再喂上小火,讓小火慢慢的加熱,經過一段時間的悶熱,小米就熟了。其實說白了也就是燜米飯的道理,經過長時間的燜煮一的小米就敬發出了芬芳的米香,這個時候撈飯就做成了。
再配上土豆或者白菜,就成了一道簡單而且耐飢的主食,而且這種飯在那個年代,只有主要勞動力才能喫的。婦女和小孩是沒有資格喫這樣的飯的,但是這種規矩在我們家是沒有的,可偏偏小時候我最不喜歡喫的就是米飯了,尤其是這種悶熟的撈飯。在那個艱苦的年代,這種飯也不是平常能喫到的,可剩下的撈飯湯確實我喜歡喝的,黏黏糊糊,還有一絲絲的甜味。
這個時候母親正在廚房裏炒菜,看到我走進廚房,母親抬起頭瞟了我一眼。
小亮趕快洗手,準備喫午飯了。
我答應一聲又看了看鐵鍋裏的撈飯,張了張嘴想說話,但是隨即又咽回去了。
但是這一舉動母親看在眼裏,我的心思母親當然是知道的,她也知道我從小到大就不喜歡喫米飯。母親微笑着對我說道。
小亮怎麼不喜歡喫撈飯呀?這一點我很清楚,你從小就不喜歡喫米飯的。但是你放心吧,我另外給你準備了其他喫的。