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可能因爲這個時代的食材完全沒有化肥和農藥,所以簡單調一下味道,餡料喫起來就非常不錯。

包子餡一般要稍微鹹一點點,因爲之後還要包上發麪的皮,這樣鹹度就剛好了。

任大娘和劉嬸是包包子的熟手,她們速度比遲言更快,遲言做私房菜,刀工和手工不差,但並不算十分厲害,他主要講究的還是視覺上的美感和味覺上的雕琢。

水開上屜,大概一刻鐘,打開鍋蓋,胖呼呼非常可愛的大菜包子就出鍋了!

包子整整裝了兩盆。接下來,三人又裝滿空鍋,繼續蒸下一輪包子。山寨食堂喫飯的有近二百人,這麼多肯定是不夠的。

等待開鍋的空檔,任大娘給每人拿了一個皮薄餡大的包子。“咱們先嚐嘗,這包子一看就好喫。”

遲言接過包子,不管燙不燙了,一口就咬了下去。蘑菇、木耳的鮮和白菜的清香融合在一起,慢慢咀嚼中,食物已經順着食道滑進胃裏,滿口留香。

“小言,你這真是大廚手藝,這包子比城裏的肉包子還好喫!”劉嬸不吝誇獎。

任大娘邊喫邊點頭:“太好喫了!我就沒喫過這麼好喫的大包子。我看咱們得再多蒸幾鍋,要不今天肯定不夠喫。”

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