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這次打回來的野味看着不少，但僅僅是當天大喫一頓，一下子就消耗了三分之一。
先喫的主要是帶骨頭的部分，剩下的肥肉任大娘給煉成油，油渣單獨分出來以後做菜用。
鮮肉主要留下的是野豬身上的五花肉，遲言準備給大家做一次紅燒肉。其他大塊的肉可以做臘肉，雜七雜八的肉全部拿來做臘腸，還有幾隻雞也可以做成臘雞。
鮮肉和臘肉各有風味，到時蒸一點臘腸，或者用臘雞燉上一大鍋蘿蔔，都是冬季難得的美味。
他原來本想做板栗燉雞，但山寨的慣例是把板栗分給各家當零嘴，統一留的則要等到過年喫的。再說做板栗燒雞隻能用原始辦法剝殼，這麼多人喫飯，剝殼他真剝不起。
任大娘覺得臘肉臘腸很新奇，又聽遲言說這個能存放很久，覺得真是不錯。寨裏還來了幾人幫忙，又是剁肉又是罐肉腸，折騰一日才全部做完。
經過他們一通折騰，打回來的野味全處理好了，鹽也馬上全用完了。
除了鹽，山寨其他調料也不多了，米麪等也維持不到一個月。
馬上就進入寒冬，山寨也要給大家提前買棉花、棉布，畢竟山上的人總要添置棉衣棉褲過冬。好在舊的可以拆拆洗洗，到也不用每人做一件新的，要不又是大筆開支。
其實，對於如何保證山寨衆人喫飽穿暖，耿寨主也是頭疼的。特別是過冬前，更要把食物儲備充足，到時無論下山採買還是上山打獵都不方便了。
