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做這個不算難，但有一個困難之處，就是沒有能磨土豆的石磨。山寨裏有石磨，甚至還有一頭拉磨的驢，可以用來磨麪粉、磨豆子，但上面漏糧食的洞比較小，放不了兩個土豆。
遲言知道做粉條的原理，他曾經看過一個美食類紀錄片，裏面講的就是做土豆粉最原始的方法。
要先把土豆加水磨成漿，然後靜置沉澱出澱粉，澱粉曬乾後壓成細細的粉，熱水攪拌後放在有很多小洞瓢裏，輕輕用手拍打，粉條就一條條流下來。
下面設一個燒開水的鍋，澱粉條流入鍋中，煮熟後撈出就是土豆粉了。可以直接做菜喫，也可以曬乾儲存，就是平時在市場上賣的乾土豆粉。
石磨是山寨磨麪粉的主要工具，他不能隨意改造，就慢悠悠磨土豆吧，先少做一點嘗試也好。其實具體怎麼揉麪，裏面要加明礬還是什麼配料，他也不是很確定。
大錘也來湊熱鬧，幫忙拍打葫蘆瓢，瓢底遲言提前打了洞。他看着流出來的一根根白色粉條，總算長出一口氣，這表示已經成功一大半。
他撈出煮熟的土豆粉條，過了一遍冷水，夾起了一根試下口感。
麪條彈性不太足，筋道的口感也還差了一點，但材料是純天然，完全沒有任何添加劑，所以還是非常爽滑的。“嗯，還可以。”遲言不吝於肯定自己。
