第23章 解鎖新菜式 (第2/7頁)
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於鯨落把剛焯過水的一盆蛤蜊給大哥，讓他剝殼，雖說可以連殼炒，但是這更費油，還是省着點用吧，而且剝殼後的蛤蜊肉，炒熟後，一口氣炫一勺子，也很是滿足。
這剝殼很簡單，說了一下於海洋就知道怎麼處理了，於鯨落就不管他了。
她開始着手炒蝦，本來放入蔥姜料酒醃製10分鐘，醃製後放入澱粉抓勻，在開始的炒的。
但是沒有那麼多材料，她拿個四五個野雞蛋打入蝦肉中抓勻。
在鍋內放入兩鏟椰子油，加熱至放入筷子有小氣泡產生，依次放入蝦肉，炸至微黃後撈出，然後再放油重新加熱油溫，繼續復炸。
要是有辣椒蒜更好了，鍋內放入青紅辣椒及蒜末爆香，倒入炸好的蝦，翻炒均勻後加入料酒、生抽、椒鹽粉，繼續翻炒即完成椒鹽蝦。
沒有這些材料的於鯨落直接熱油後放入切好的蔥段爆香，倒入炸好的蝦肉，翻炒均勻，一分鐘就好了。
於鯨落此時才意識到沒有鹽，沒有糖，沒有任何調料。
失策了，好在海鮮這樣喫也不錯。
