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漆府書房。
張沛兒仔細的看着手中的這一疊資料,心裏對傅小官是極爲佩服的。
“漆公子乃此中行家,這些東西可會有詐?”
漆遠明想了想,說道:“理應可行,這酒麴的添加配比比我家的瑤春多了一倍,發酵的時間也比瑤春多了一倍,蒸煮的時間也長了三倍,我想,這或許就是他那酒更濃烈的原因。”
“我是不懂釀酒的,你說……這裏面寫的一百斤糧還要加入雞蛋一百個,有何講究?”
“我也不知道,或許這就是祕方的關鍵。”
“可是這裏又說,一次釀酒需要糧食三萬斤起步……這很多啊,爲何不能小批量生產?”
“這個估計和發酵有關係,糧食多堆積起來發酵更好。”
“難怪需要大缸三千口。”