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這種純粗糧多半不發酵,做好了以後硬邦邦的,喫起來噎人,着實不美味。
姜芸就想給他們做個攪團喫。
攪團是西北地區的一種家常飯,這個年代也是救命飯。因爲可以往糧食裏添加大量水分,又當主食充飢管飽,還可以做點醋水攪拌了喫,既當主食充飢管飽,又有酸辣鹹滋味,算得上美味。
她讓小哥倆猛火燒開水,先把新摘的野菜洗淨切碎,直接開水裏焯一下,撈出來瀝乾水分備用。
然後往開水裏撒一把雜糧面,再用擀麪棍攪拌開,不斷重複這個動作,直到水面被攪合融在一起,越來越粘稠非需要大力攪拌不可,最後就剩下一鍋黏黏的攪團。
攪團盛到瓦盆裏備用,她再麻利地做醋水。
昨天姜芸就割了靈泉澆灌的韭菜和野蔥野蒜,切碎加鹽然後用手揉熟醃在了小罈子裏,這會兒雖然還沒到最佳口味卻也能喫。
搬家的時候她搶了半罐花生油,這會兒奢侈地舀了一小勺,燒熱,加一把蔥花熗鍋,伴隨着撲鼻的蔥油香氣剪兩個辣椒丟進去,然後加一點熱水進去,做一個貧困版的辣子油湯。
這時候鄭畢臣幾個已經完工,如今跟着福爺爺給收收尾,把屋裏地面用石頭和泥找找平。
福爺爺技術好,動作快,不一會兒就帶着人把地面也找平抹好。