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“一個失誤——哪怕是一個小失誤——就兇手而言。”
他快步走到旁邊相鄰的小廚房，朝裏邊看了看，然後搖搖頭。
“先生，”他對經理說，“麻煩跟我說一下你們這邊訂餐的服務系統吧。”
經理走到牆上的一個小窗口前面。
“這是用於服務的升降機，”他解釋說，“它通到樓頂的廚房。你用電話預訂，飯菜就通過升降機傳送下來了，一次送一道菜。用過的餐具再以相同的方式送上去。不用操心飲食起居，您懂得，同時也能避免在餐廳喫飯總會惹人注意的麻煩。”
波洛點頭。
“這麼說今晚用過的餐具是在上面的廚房裏吧。我能去那兒看看嗎？”
“哦，當然可以，如果您願意的話！羅伯茨，管電梯那個人，會帶您上去給您介紹；但是恐怕您找不到任何有用的東西。他們經手的碗碟有成百上千個，所有的都混在一起。”
然而波洛仍堅持自己的想法，我們一起到了廚房，問了接受十一號公寓預訂的人。
“那份訂餐點的都是菜單上的，三份，”他解釋說，“有菜絲清湯、諾曼底鰈魚片、牛排和一份米飯蛋奶酥。您說什麼時候？我想正好是八點鐘左右。不好，恐怕現在餐具都洗乾淨了。真不走運。我猜您是要提取指紋吧？”
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