第185章 年夜飯，老林喝大了！ (第1/12頁)
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火靈兒嗷嗚一聲跑過來，開始觀摩。
誰不喜歡白白胖胖的大包子呢？
“先和麪，和麪的時候往裏加兩小勺的豬油，是包子蒸出來之後又白又亮的關鍵，還不容易跑湯。”
林東方在包包子這方面還是比較厲害的。
畢竟外頭買的牛肉包子沒有自己包的實惠。
“這面揉一會之後，先扣在盆裏醒一小會，等一下再繼續揉，就很容易變得光滑。”
其實發面不用太講究這些，畢竟後面發好了還要排氣，林東方純屬是爲了完美一些。
等到面差不多發好了，林東方摸出幾根大蘿蔔，擦成絲。
“蘿蔔絲下開水燙一小會，然後過冷攥幹水分。”
“起鍋燒熱油，加薑末爆香，然後肉餡下鍋炒到變色，烹入一點料酒炒掉酒味，加入一些豬油渣，醬油調色提味，再來點蝦米。”
