第211章 老程的開心安排 (第1/8頁)
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林東方此時像是一個在指點修行的首座長老，一邊不停點頭的葉九重倒像是一個剛入門的弟子。
獨孤夢和小貓在一邊看着。
她倆做這種仔細菜純屬白給。
“等到這些汁水抓進去，再打入一個蛋清，增強魚片的口感。”
“同樣也要把蛋清抓進魚肉裏，最後加沉澱好的溼澱粉，量剛好能把所有魚片塗上一層就行，不要太多。”
“而這一步也是最麻煩的，要把水澱粉抓到幾乎都滲透到魚片裏去。”
林東方的操作自然是得心應手，而葉九重就不那麼容易了。
不過最後也弄出來了。
他先是得意洋洋的用留影石記錄了一下，然後扭頭問道，“小林啊，我以前炸魚片啥的總愛脫漿，你有啥好辦法不？”
“這好辦，抓完漿之後再撒上一些幹澱粉，攪拌均勻就行了，對上漿程度瞭解不深的不要抓完了就封油，不然後面都沒辦法補救的。”
