第123章 (第11/14頁)
柔橈輕曼提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
這兩道最便宜的食材，都能做出此等美味來。
清炒豆芽入口脆嫩爽口還有一絲絲清甜，非常解膩，搭配着粳米飯也特別清爽好喫。
那盅文思豆腐，大家都是最後品嚐的，軟嫩爽滑，入口即化，特別鮮美。
評選們每樣都嘗過一口後，都忍不住開始搭配着米飯喫了起來。
有些想先品嚐文思豆腐的都忍不住先把湯匙放下，開始喫菜，怕自己選喝湯，菜都要給其他人喫完。很快半碗米飯配着三道菜就給喫完，全都喫得乾乾淨淨，一根才絲兒都沒剩下，卻是連半飽都沒有，還想繼續喫，可已經沒有米飯和菜餚，大家這纔開始喝湯，喝湯時候就不慌不忙，開始品嚐每一口湯的味道。
“不知這道湯叫做什麼？喝起來實在鮮香嫩滑。”有評選忍不住問出口。
許沁玉道：“文思豆腐，除了這些常見的配菜，也還可以搭配其他配菜來做，主要就是吊的湯底，調料也只給鹽巴，因爲雞湯已經很鮮，調料味道若是多了，就搶了湯底跟食材的味道，另外裏頭的火腿絲，也是我自己臘月時候醃製的整條火腿，這火腿需得醃滿一年才喫，煎炒燉煮都可以，醃製兩三年朝上的火腿就能生喫，生火腿片喫起來鹹香醇厚，肥而不膩，瘦而不柴，我在城外的飯莊裏頭就有生火腿片喫，不過每日都是限量。”
因爲火腿不太夠。
去年醃的那兩千條還不能喫，更加不能生食，喫得還是前兩年的火腿，剩的不多，還有不少人喜歡，每天就是限量少少的十份而已，甚至一碟裏面只有薄薄的十片左右。
評委們被許沁玉說的又饞了。
