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紀蓉從不食言，第二天一早就和劉曦一起去了琳琅食館，趁着人少空閒，用土豆爲材料做了三道新菜。她愛喫辣的，這條路上跑的腳伕商隊愛喝酒的也多，喫辣的最下酒。因此第一道菜就是辣土豆片。
先將土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，撈出控水放涼。取個空碗放入辣椒粉、鹽、糖、自制的雞湯凍一勺、少許花椒粉，用熱油潑香。放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。最後將土豆片放進調料碗中，讓每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上適當的花椒粉和孜然粉，若有黑芝麻撒上一些更好。
這道菜一做好，莫正陽就在旁邊條件反射的吸口水，小聲道：“這麼多辣椒粉，肯定好喫。若是有美酒配，一口土豆，一口酒，不知道多舒坦。”
紀蓉笑道：“就你會享受，你拿去喫吧。”
莫正陽搓着手，笑道：“那多不好意思，還是大家一起喫。”
紀蓉看他心口不一，一雙桃花眼盯着土豆片不放，懶得搭理他，又去廚房忙活。
第二道也是家常菜，涼拌土豆絲。做法更簡單，無非就是用醋、胡椒粉、鹽、糖之類的將燙過的土豆絲和蘿蔔絲拌過，喫着酸甜可口，又便宜，又好喫，想來會很符合沒什麼銀錢的食客胃口。
最後一道菜是紀蓉一直準備大展身手的“硬菜”，爲了這道菜，當初開店之前她還特地在縣城訂做了相配的鍋子，如今只開發出了乾鍋包菜，廣受歡迎，今天就是要開發乾鍋土豆纔行。
土豆片炸過，和切成薄片的豬肉、蔥段、薑片、紅辣椒放入鍋中翻炒，放入調料，加些水用中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。鍋下面放着小小的火爐，土豆豬肉喫完了，若還嫌不夠，還可以添水放菜，紀蓉特別弄了兩盤蔬菜拼盤，裏面裝着蘑菇、蘿蔔、粉條之類的東西。
