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（一）布袋
當時我倒騰服裝，常跑到廣州進貨，發現有些地方盛行鬥雞鬥狗，賭客們下起注來往往一擲千金，我對這類比較刺激的事情非常感興趣，先後參與了幾次，每每在關鍵時刻失利，不知不覺地輸進去很多錢，後來得知番禺所產的公雞最是勇猛好鬥，我就特地託懂眼的人選了一隻鬥雞，打算把輸掉的本錢撈回來。
由於我花了大價錢，所託之人也真是行家，所以選出來的這隻鬥雞特別不一般，周身上下毛豎而短，頭堅而小，足直而大，身疏而長，目深且皮厚，行動起來許步盯視，剛毅而不妄動，從裏到外透着一股驍勇善戰的英風銳氣。
我又請那行家飲茶宵夜外加桑拿，打聽了一些訓練鬥雞的門道，找地方搭出一個草垛子，讓鬥雞單足站在那草垛上，這是爲了練習耐力、爪力和穩定性；再把米放在比雞頭高的地方，使鬥雞啄米的時候不斷聳翼撲高，反覆練習可以使它彈跳力變強，頭豎嘴利所向披靡；另外把雞冠子儘量裁得窄小，尾羽翎毛能不要就不要，這都是避免廝殺時被敵雞啄咬受傷，臨陣之際也易於盤旋。
我以爲這就能戰無不勝了，畢竟鬥雞憑的是實力和猛性，不像打麻將搖色子，會有人爲的作弊手段。於是，我落了重注。沒想到一陣下來，我訓的鬥雞便被對方啄掉了腦袋，死得別提有多慘烈了。
我一半心疼一半納悶，再次去找那行家請教，按說我這隻鬥雞，比對陣的那隻雞猛壯得多，單是架子就大上半號，根本不是一個量級的，實在是輸得沒有道理。
行家見我還打算去借高利貸翻本，可能也是於心不忍，這才把實話說出來。原來他們當地人鬥雞的傳統自古就有，從不外傳的祕訣很多，比如《左傳》裏記載的“芥肩金距”，一般人誰懂啊？他們那些人就知道。所謂“芥肩”，既是將芥末辣粉抹在雞翅膀根部，那大公雞感到兩翅下燒灼難忍，就會跟打了興奮劑似的格外生猛凌厲，而且撲擊之時還有可能用芥粉迷住對方雞的眼睛，“金距”則是在雞爪子裏嵌進極薄的金屬，能夠使殺傷力大幅增加，一揮一掃便可刺傷雞頸動脈，甚至直接斷頭。這些個古法平時輕易不用，遇上那不懂行的冤大頭才使出來，故意以弱鬥強，事先讓你覺得勝負懸殊，等你落下重注之後，人家隨便用些手段，一陣就把你的本錢斬光了。你說你明白了“芥肩金距”，打算用這法子撈回本錢，人家卻還有更厲害的手段等着，這就是個陷人無底之坑，多少錢都填不滿的。
我聽這位行家說了內情，心裏頗爲懊悔，按規矩認賭就得服輸，除非能當場拆穿，事後絕不會有人認帳，但我連本帶利都扔進去了，沒辦法再繼續做服裝生意了，身上還欠了些債，不得不出去打工賺錢，經一個在電臺工作的朋友介紹，暫時謀了份給臺裏開車的差事，收入不高，但工作還算輕鬆。
我那時候情緒低落，深感前途渺茫，休息日無所事事，就一個人到處亂逛。有次信步走到賈家祠堂，那一帶本來有座年久失修的家廟，就是早年間姓賈的大戶人家供祭祖先的地方，規模也不算太大，舊址早在民國十七年便塌毀了，清理廢墟的時候，從神龕裏扒出一隻死黃鼠狼。那黃鼠狼屍身已僵，保持着兩手合什盤腿疊坐的形態，鼻子裏掛着流出來的玉柱，看樣子就好像得了道似的，還有人曾在夜裏看到過廟裏有白狐狸出沒，我斷定不了這些傳聞是否屬實，反正別人都是那麼講，我也就是那麼聽了。
不過此處一條窄巷裏的生煎饅頭和三鮮小餛飩，卻是遠近知名的傳統老店。那生煎饅頭裹着肉香、油香、蔥香、芝麻香，隔着半條街就能聞到。餛飩更是以汁鮮、肉嫩、餡豐、皮薄如紗著稱，份量給得也到位。
