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歐洲傳統的野豬，拉丁文名S.scrofa scrofa，純種爲三十六個染色體，臉上沒有疙瘩，滿身鬃毛，有適於撕戳的大獠牙，四蹄尖利，可以踩死毒蛇，然後把它像小玩意一樣喫掉。在激動、發情或是保護幼崽時可以向任何威脅發起進攻。母豬有十二個乳房，是很好的母親。梅森在S.scrofa scrofa身上找到了主旋律。這種豬的長相適宜於給萊克特博士提供被喫掉時最後的恐怖印象（詳見1881年《哈利斯論豬》）。
他還買了奧薩博島豬，因爲它進攻性強；又買了嘉興黑豬，因爲它雌二醇高。
他從印度尼西亞東部引進了鹿豚[48]，Babyrousa babyrussa，是以“豬鹿”聞名的。但是情報不確，獠牙的長度被誇大了。這種豬生育期長，只有一對乳房。就它的一百公斤體重而言，花的錢太多。他沒有浪費時間，因爲鹿豚之外的其他類似豬種很多。
就齒系的發育而言，梅森不需要就豬種做多少選擇。幾乎每一個品種都有宜於完成任務的牙齒，三對尖利的門齒，一對長獠牙，四對前臼齒和三對咬碎力強的臼齒，上下各一排，共計四十四顆。
所有的豬都喫死人，但是要讓它喫活人就需要訓練。把這事交給梅森在撒丁島的人最適宜不過。
現在，經過了七年的努力和產生的大量廢棄物，其結果是……驚人的。
