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这就是所谓的封闭训练法的真谛,而能够让青山敝司用出高星级料理人厨艺的手段,更是北斗熊元的独特秘技。
有人说这和他的厨心有关系,可是谁也不知道真相,不过就算是有着厨心的关系,借用高级的厨艺岂会没有代价?
这也是久祟鹿苑可惜青山敝司的一点。
不过就算是知道这些,因为说到底料理依旧是青山敝司独立完成的,哪怕因为各种手段,让他失去了继续前进的可能,这道菜依旧有着十足的水准。
这也是在见到这道芙蓉蟹羹后,三人面色不一的原因。
完成度太高了,大闸蟹的鲜美完全体现在了其中,色香味意形养六味,色香形都已经达到了高星级料理的水准,就算是在京都御乃至世界各国的著名料理店,也是可以拿得出手的头牌菜。
大闸蟹的鲜美香气如同一条灵蛇,不断的窜入三人的鼻孔当中,隐隐约约带着一种诱惑的味道。
北代熊元是第一个动手的,接着幸平诚一郎和久祟鹿苑也没有犹豫,汤匙一落在那芙蓉蟹羹上的瞬间,就已经察觉到了这道菜的精华。
柔软如云朵的蛋,零零散散的蟹肉,好似飘散的柳絮,混合着透明带着一点橘色的汤汁。