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扁粉先被放在一旁备用，毕竟要做它，还得处理很多的东西，因为是临时做，赵悠乾也没有向着弄什么大骨高汤这么麻烦的东西了。
一块前腿肉，瘦肉多肥肉少，先是将瘦肉剔下切成了肉丝，接着是将肥肉带皮切成了一颗颗小小的颗粒，也都不用什么腌制，新鲜的猪肉在室内的灯光下闪烁着粉色的晶莹光泽，就是里面的水份依旧保留完好，新鲜的象征。
‘哒哒哒’的切配声再次响起，一朵朵新鲜的香菇和泡发好的干香菇都化为了和肉丝差不多大小的细丝，再然后是葱姜也被切成了细丝。
有节奏的声音甚至将隐没于墙体里的扭曲身影吸引，一个看不出形体的存在，伸出了脑袋，在天花板上，看着赵悠乾在厨房进行着处理，充满戾气的双眼里却猛地闪过了一丝迷茫，好像这种情形它曾经也经历过一样。
“嗯，足够了！”
没有想着做什么麻烦的码子，赵悠乾的想法是将码子和汤料混合一齐，也就是湘省最为外人接受的清淡汤码，肉丝粉！
码子意为配料的意思，是放在粉面上带给整个粉面味道主轴的料头。
湘省人民尤其喜欢各种炒码，比如小炒肉，酸辣腰花，麻辣牛肉，都是可以作为炒码入料的，只不过对于真正的老湘省人来说，汤码才是他们最喜欢的粉面码子系列。
其中尤以肉丝码最为受人欢迎，味浓，汤鲜，清香，集聚了这三者的肉丝粉，可以说是火辣辣的湘省料理里最为惊艳的一朵绿叶。
