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为何会用竹笋作为最后一道菜的压轴，也是赵悠乾思索了很久才决定。
唯有以笋之方圆，才能吸纳如此多的味道来调和前面三道菜，却又不会盖过本身独属于竹笋的清香味道。
炸过鸡丁和辣椒的油用来烹饪笋片，以浓郁的蟹汁当做盐份来源，配上鳖蒸羊的汤汁和梅干菜熬煮。
这就是融合了三道菜风味，还搭配了一丝丝解腻发酵酸味的笋片味道全部来源。
而当赵悠乾看着吃下这道菜的几位评审渐渐显出了超凡的异像，他便明白，自己赌对了！
这种菜式他之前也从未尝试过，以最后一道菜融合前面三道菜来刺激出最强烈的风味，并且同时将前面三道菜在食客嘴里残留的味觉唤醒，来融合所谓极致的味道，这种手法也只是他脑海构建里的可能。
他也没有想到第一次尝试，居然近乎达到了完美的效果。
。。。
“应该能合格吧？看这个样子？”
