第28章 古有庖丁解牛今有凌天解猪 (第2/7页)
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“来吧！让我们看看凌大厨的杀猪功力！”这头猪的主人家笑呵呵的在旁边站着，似乎乐见其成。
既然没人提出异议，凌天便点头道：“行！那我就开始了！”
此时猪血也放的差不多了，虽然浪费了不少，但依然有一大盆的猪血被收集了起来！
凌天开口问道：“水烧好了吗？”
“好了！”老陈的声音传来！
于是众人齐心协力，将大肥猪抬起，放入准备好的滚水之中，这一步是要褪毛，周围的村民这时候也来帮忙。
褪毛完成之后，凌天敲去了猪的指甲，孙师傅过来帮忙吹气，使猪体膨胀，凌天则拿着刀处理剩下的猪毛和油皮。
处理完了之后，这头猪剩下的就简单了！
凌天用刀划破猪肚，在白花花的油脂下，就是猪的内脏了，老陈拿来一个大盆，直接将猪内脏全部装了进去，村民们也出来几个人去帮忙洗内脏。
下面的才是正题，如何将猪的每一块肉都分割的明明白白，这是一门学问。
