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“是的，葡萄皮上白色的物质就是天然的发酵物质。”许易解释了一句，然后用手搓烂了葡萄。
“不能够装满，上面还需要预留一些空间，因为发酵会产生气体。”许易接着说了一句。
三个陶罐里面，都装了不少都葡萄汁。
不过，还是留下了不少的葡萄。
毕竟陶罐的大小有限，装不了那么多的葡萄。
将葡萄全都弄碎之后，盖上盖子，让它自行发酵就可以了。
等到葡萄到颜色都褪去了，把发酵过的葡萄汁进行二次发酵就可以了。
正常来说，第一次发酵需要一两周的世界。
速度的快慢，和发酵物质、温度，甚至是器具都有关系。
