第93章 奶糖 (第6/7页)
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大火收汁特别快,只见锅里原先奶白色的液体,变得越来越浓稠,颜色逐渐变黄,直至呈现出焦黄色,叶长砚将糊满了浓稠液体的铲子提起来,随着液体落下,形成一道细密的拉丝。
“五郎,可以熄火了。”
叶长砚继续搅拌几下,这才将锅内已经呈现出焦糖色的浓稠液体,倒在了新买回来的木制模具上,用刮片,将模具里面的浓稠液体刮平刮匀。
抓了些芝麻,稀疏的撒在模具中的浓稠液体上面。
忙完那边,转身回头,伸手摸了摸砧板上奶白色的浓稠液体,已经凉了许多,便擦干净手,用力的揉搓了起来。
二妞一直站在一旁仔细观察,并暗暗记住每一个步骤,见这砧板上的液体,竟被兄长像揉面团一般的揉了起来,看得目不转睛。
熄了火,洗干净手的五郎,也围在一边看得非常认真。
很快叶长将砧板上面团一样的东西,搓成几根细长的条,拿起刀,将这些细条切成比小拇指还短些的均匀小条子,将这些小条子摆放在砧板上,等待这些小条子彻底固化凉透。