第70章 (第2/4页)
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同样使用的是梭子蟹。
处理干净的梭子蟹，劈开之后，后放入料酒中浸泡一下，去除腥味。
趁着这时候，就可以开始处理鸡爪。
鸡爪是图南吃肉蟹煲的时候最爱点的，炖煮到软烂脱骨的鸡爪被熬出了浓浓的胶质，不需要勾芡，酱汁便已经足够浓郁诱人，加在肉蟹煲里，更是滋味迷人。
鸡爪剪去指甲，剁成小段方便炖煮软烂，冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，去除异味。
配菜图南选择了土豆和莴笋，土豆倒是在实验田推广种植了，但莴笋可是稀罕东西。
莴笋原产自地中海地区，本该是隋朝时期才传入，殷商时期是断然吃不着的，不过有了星际那边的种花家研究院送来的种子大礼包作为超级大外挂，图南并不缺各色食材。
这莴笋也是句芒小神仙特别奉献出来的，如今只有零星的几颗莴笋种在郝姬的院子里，本来在陈塘关的图南是得不到、用不了的，要不怎么说郝姬是个妙人呢，郝姬从殷王宫来陈塘关的时候，还带了好些院子里已然成熟的蔬菜。
如今，正好供给图南取用。
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