第114章 (第2/4页)
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骨头上的肉被剃干净了，做成了包子馅，这骨头也不能丢，投入锅中，烧上旺旺的柴火，在柴火的草木香气之中，将去过血水的骨头用大火烧滚，将汤色熬到微微发白，再用小火慢炖，慢慢地熬出骨汤，肉香和骨香丝丝缕缕地融入汤里，只需要一点简单的盐来提味，便是一碗香浓醇厚的骨汤了。
在碗底放上一些晒干的紫菜，轻轻一掰，便有清脆的声响。小馄饨汤里面的紫菜不在乎完整度，撕碎了更容易被开水烫发，香味也能更大程度地释放。
紧接着，再加入金黄的蛋丝，翠绿的葱花，微微发粉的白色虾皮，再浇上一勺滚烫香浓的骨头汤，小馄饨还没有入碗，光是这汤底，便已经有了勾魂的香气，鲜香入骨。
最后，主角才粉墨登场。
漂浮在水面上的小馄饨，一个个都白白胖胖的，被捞出之后，投入汤里。
小馄饨掉入汤中的时候，发出轻微的声响，那声响并不算大，胖大娘的动作也很轻柔，并没有溅起汤汁来，可偏偏却吸引了食客的全部目光
众人可是看到了三人吃得狼吞虎咽、头也不抬的模样，尤其是说书人，即便是被烫到了，眼泪都要飙出来了，也只敢把馄饨含在嘴里，像小狗一样不停地哈气，使得热气排出一些，是半点舍不得把嘴里滚烫的小馄饨给吐出来的，他们早就馋疯啦！
“馄饨来啦——”
胖大娘话音刚落，还没来得及端碗，众多食客已然等不及，自动自觉地表示：“我们自己来！”
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