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“把豬心豬肝和豬肚抹上鹽，掛在竈臺上方通風處”姚黃一邊說一邊將五花肉切成小塊抹上鹽，與豬心等一併掛在竈臺上方這樣，利用每天燒火的一點兒高溫，把肉殺菌烤乾，處理後的肉上還帶有一點點兒煙燻味，喫的時候，或炒或煮都行肥肉用涼水冰着，明天再用來炸油
姚黃將肥腸切成小段，放進鍋中，等煸出油後放進鹽醬油糖茴香料酒等調料（這些調料都是姚黃在雜貨鋪裏面買到的），再放入山藥，翻炒幾下，放進一碗水燒煮五分鐘，用水澱粉勾芡出鍋一道色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩的改良版紅燒肥腸就出鍋了
姚紅深吸了一口氣，好香，沒想到一向被人當做垃圾的豬下水能做出這樣的美味出來
“二妹，這道菜叫什麼名字，好香翱”姚紅嚥了咽口水，回想姚黃剛纔做菜的過程，決定下回自己親自操作一番
“紅燒肥腸”姚黃笑眯眯地看想廚房門口，兩個小腦袋正口水淋漓地伸進來，眼巴巴地望着竈臺盛紅燒肥腸的盤子
“二姐，飯好了嗎？”看到姚黃注意到自己兩個，姚青不好意思地撓撓頭，眼巴巴地問道
“好餓，你帶小可去洗手，我們馬上開飯”姚黃讓姚紅把紅燒肥腸和煮蘿蔔端到飯桌上，自己則回到廚房，把洗洗乾淨的大骨頭丟進瓦罐中，再注滿水，加入姜花椒和小勺的醋，用小火慢慢地燉，到了明天就可以喝到美味的骨頭湯
姚黃捧着特意留出的一碗肥腸走出廚房，用竹籃子裝好，對喫得正環的兩個小孩子道，“小弟，我去四叔家，等會兒回來”
李雲重幫了他們一個大忙，送碗喫食感謝一下在農村，相互間送喫食很平常
