第16章 准备晚饭 (第2/5页)
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宋群青没管他欲言又止的神情，而是等油热后将几个鸡蛋打进锅内，随后没等鸡蛋凝固就用筷子将其打散，等鸡蛋碎基本成型后盛出。
也不用再加油，而是将切好的野菜倒入锅中翻炒，炒出水汽后倒入旁边盛好的鸡蛋，又在快出锅时加入买的盐、酱油等调料，一道野菜炒鸡蛋就出锅了。
绿油油的野菜和黄澄澄的鸡蛋碎交相辉映，被油激发出来的菜香弥漫开来，让宋家姐弟盯着菜忍不住咽了口水。
自父母去世之后，他们就再也没吃过油水这么足的炒菜，应该说父母还在时家中的菜也并不会放这么多油来炒制。
宋群青将洗锅水舀尽，让宋若晴将灶台内的柴火抽出来几根，等火势变小、锅底差不多干了以后。
他将切好的肥肉放进锅中慢慢翻炒，见猪肉差不多已经熬制好了，用漏勺把炸的金黄酥脆的猪油渣捞出来，剩下的猪油用一个盆子装好。
等猪油变凉之后便会凝固成乳白色的固体，在吃饭时舀一勺猪油拌饭，别提有多香了！
而且家里现在三人的身体都极度缺油水，猪油拌饭也正好能好好补补。
他从购买的调料里拿出盐瓶，挖了勺盐放进猪油渣当中。再用筷子将搅拌均匀，一道香酥可口的猪油渣就能入口了。
熬猪油需要至少半个时辰，等猪油熬制好以后，锅中的饭也差不多蒸熟了。
