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兩人相視了一眼，又各自開始喫起碗裏別的菜來了。
邊瑞上了菜之後，便沒有看老兩口子，而是專注的做起了下一道菜，下一道菜是豆腐，並不是燒的豆腐塊，而是做的豆腐絲，一塊二兩重的小嫩豆腐，要切成絲，最後打開來還不能斷，放到盤子裏的時候要一根根的成絲，像是一朵冰花似的，這纔算是刀功到家。
兩老人喫東西覺得差了味道，於是便一邊隨意的喫着一邊看邊瑞的做菜。
沒一會功夫，老兩口都覺得看邊瑞做菜要比喫菜有意思多了。
邊瑞用的刀並不是他們常見的方形菜刀，而是約三十公分長、五六公分寬的短刀，而且這刀還不是像是西式菜刀樣式，而是像一把沒有護手的雁翎短刀。
短刀非常漂亮，整個刀身都閃着一種幽藍色的寒氣，當修長的刀身劃過豆腐的時候，兩位老人都覺得刀影一閃，似乎刀根本就沒有劃到豆腐上一樣。整個過程中邊瑞就像是玩魔術，刀刀虛，刀刀快，刀影如同一隻翻飛的蝴蝶，花式是好看，但是就是不見砧板上的豆腐有任何的變化。
片刻功夫，邊瑞放下了手中的刀，摘下了左腰間的小方巾輕試了一下刀鋒然後把刀一甩，漂亮的刀像是自己知道路似的，在輕輕的叮一聲之後，‘自’掛到了一米遠的刀架上。
只見這時的邊瑞拿起了一個廣口的白瓷小碗，用碗沿一卡豆腐的底，然後這麼輕輕一撥，豆腐老實的站在了小廣口碗的中央。
當廣口碗被邊瑞放到了臺子上的時候，一勺略帶着淡黃色的湯汁被淋到了豆腐上，隨着湯汁一澆，原本四四方方的豆腐立刻向着四方倒去，一絲絲像是一團白玉色的小毛球似的立在了廣口碗的中間。
