嚴歌苓提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
瀚夫瑞見晚江一綹頭髮掛下來，她“呼”地吹開它。她做事的樣子非常迷人，手勢、眼神、腰肢，都像舞蹈一樣簡練而準確，沒有一個步伐、動作多餘。她用小型榨碎機絞出鮮檸檬漿，再對些淡色漿油進去，便是紫菜三文魚的作料。他瞄一眼手錶，整個過程才十分鐘。假如說晚江是這場酒會的主演，她的表演惟有瀚夫瑞一個人觀賞。惟有他有如此眼福看晚江舞蹈着變出戲法：鮮蘑一口酥，雞汁小籠包，羅漢翡翠餃，蕎麥冷麪。瀚夫瑞想，這個女人怎麼如此善解人意？她很快把菜做得這樣新潮；她已基本不用豬肉和牛肉了，所有的原料都是報刊上宣揚的時尚食品，都讓人們在放縱口腹之慾時，保持高度的健康良知。薄荷雞粒登臺了。一片片鮮綠的薄荷葉片上，堆一小堆雪白的雞胸顆粒。這場操作有幾百個動作：將預先拌好的雞肉一勺勺舀起，放在兩百片薄荷葉子上。換了任何人做，失手是不可避免的，而一失手就會使節奏和動作亂套，一切就成了打仗。而晚江像對前臺的一百多食客毫無知覺，那一百多張嘴連接起來是多長一條戰線，她毫不在意；她只做她的。閒閒地一勺一勺地舀，一片葉子一片葉子地填，以一擋百，一個打錯的靶子都沒有。
瀚夫瑞在晚江結束這道菜時深喘一口氣。是替她喘息。她兩手撐着葉子，眼盯着下一道菜，似乎在定神，又像是戰前目測行動路線。她穿白色棉布短袖衫和淺藍牛仔褲，一個清爽的野餐形像，瀚夫瑞想。即使是手把手去教，那些主婦一生也學不成晚江這樣。你看她此刻兩眼茫茫的，但譜全在心裏；或許更玄，她心裏都沒準譜，一舉一動，就全成了譜。
晚江從五年前打起招牌，做此類食品堂會，生意不旺，也不冷清，一個月總要開張一兩次。瀚夫瑞替她管賬，包括分發僱員工資。每次結賬，她剩不了多少錢，最好的時候只能有千把元收入，但每做一次，她都標新立異。你會覺得一百多名客人都是陪她玩耍的，她要看看自己的惡作劇在他們那裏的反應。
偶爾會有客人對預科法國廚子讚美菜餚的美妙。預科大師傅便略一頷首，模棱兩可地認領了原本屬於晚江的讚美。他本想從晚江那裏學幾手，或者索性偷幾手，卻發現她路子太野，隨心所欲，甚至撲朔迷離，因而任何的菜餚都不易重複。對於難以重複的東西，都是缺乏科學的；科學的第一項特質就是可重複性，預科大師傅對於晚江缺乏科學的廚藝，便從此一笑置之了。
這時預科大師傅給兩位五十來歲的女人纏住，要他供出做這些菜餚的絕招。她們逼得他無奈，只好承認這並不是他的廚藝。預科大師傅把晚江從廚房裏領出來。晚江一身一臉的閒情逸致，朝兩位上流婦人淺鞠一躬。
她抬起頭，看見觀衆裏多了一張面孔。兩位婦人身後，站着洪敏。一剎那間，她感覺這張面孔變了太多，五官都有些發橫，個頭也不如記憶中碩長。十年帶走了他身上和臉上的不少棱角，給她的第一印象是圓滑。人的外形也會是圓滑的。這圓滑便是一種蒼老。她也在洪敏眼裏，看到相仿的感嘆。他也穿越了陌生和疑惑，終於認定了她。
她笑了笑說：“哎呀，你怎麼在這兒？”
“嗯。”他也笑一下，“你行啊，做菜成大腕兒了。”晚江對他的用詞似懂非懂。其實他和她對於彼此都在似懂非懂當中，因爲這時分，對某句話、某個詞彙的具體理解，變得次要了。
