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教室外郑娘子在张望,苏樱点点头。
“走,大人,去看绿豆粉丝!”苏樱对卢照时道。
“哦,绿豆粉丝,走,瞧瞧!”卢照时闻言起身,随苏樱去粉条厂。
孩子们亦跟上,这是他们必学的课程。
“阿樱!”大家见苏樱来了,眼巴巴望着。
院坝上晒了十几簸箕绿豆粉,黄绿黄绿的。
“绿豆粉晒的如何?”苏樱抓起一把绿豆粉看。
一块一块的,未干透,轻轻一捏就散成润润的小颗粒,六成干。
“嗯,可以了!”苏樱拍拍手,取了一簸箕绿豆粉,约摸七八斤重。
这些绿豆挑选、清洗后,浸泡7-8个时辰(冬季为14-15个时辰),用石磨磨碎成浆过滤。