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苏樱把粉丝厂的漏桶借来,铺上纱布,活性炭洗净装上,让阿发他们把红糖全部捣碎。
泡了一盆石灰水、一桶黄泥水。
锅中掺水熬化红糖,将红糖水中的浮沫捞出,按比例倒入石灰水搅拌。
撤火,倒入浑浊的黄泥水沉淀,黄泥沉底时去掉一部分颜色。
将上层分离出来的糖水舀出,掺入活性炭搅拌,静置一会儿,倒入漏桶中。
从漏桶下面流出来的便是纯净透亮的浓稠糖汁,分数次才把这些红糖全部弄完。
福旺看得目瞪口呆,明明是红色,怎么加炭末就变清亮的?
“这就好啦?”福旺看着清亮的糖汁。
“还要等几日,等它结晶。”苏樱往糖浆里放置麻线。
“阿姐,为啥要加石灰水?上次并没有啊!”小桃不解。