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用筷子搅拌果肉,煮熟后的酸枣果肉滑溜溜的。
用筷子搅拌一阵,酸枣仁脱离出来,果肉变得黏糊糊。
把酸枣仁挑出去,加入板栗泥、少许盐,搅拌均匀。
倒在铺了纱布的面筛上,摊成薄薄一层。
“阿姐,这就是酸枣糕?”小桃看得很认真。
“算不上,没加糖,栗子泥甜味儿不够,估计很酸,要是有蜂蜜就好了。”
苏樱试着做点儿小零嘴给小家伙们解馋。
等有蜂蜜了,弄个模具,做酸枣糕、酸枣片,酸酸甜甜、有嚼劲儿,那才好吃。
傍晚,干活儿的人收工回来,院子里的大小簸箕都晒着酸枣、板栗泥,晒了一天的核桃、油茶果收进背篓里。