第148章 (第4/4页)
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接下来就是炒菜必须的起油锅，然后倒入一些白糖炒糖色，紧接着将鸡肉放进去，让鸡肉变成诱人的棕红色，然后按步骤放入葱白、姜和蒜以及辣椒进行翻炒，之后再加入香菇和土豆。
最后余梓又倒入了少许酱油和料酒，盖上锅盖焖上十分钟左右，然后就放入生菜或者油麦菜，等到黄焖鸡熟了就撒一些葱花，最后起锅。
这道菜做起来并不难，但是胜在老少皆宜又能合很多人的口味，根据黄焖鸡的做法，余梓还可以做出诸如黄焖猪蹄、黄焖排骨、黄焖豆腐还有黄焖茄子等，这些看在现在的余梓眼里，那可都是白花花的银子啊！
要知道，余梓还在现代的时候，黄焖鸡也算是一种回忆了，因为以前总是不知道吃什么才好，每到犹豫不决的时候，余梓就会点上一份黄焖鸡，尽管会有吃到厌烦的时候，但是过段时间，该吃的时候还是会吃。
不得不说，余梓是真的很想将这道菜推出来卖。
如果不是今天看到食谱上写着这道菜的做法，余梓都快忘记了，还有这么一道特色菜。
此外，她还想着要将现代经常吃的盖浇饭也拿来卖，如果点菜的话自然是贵一些了，但是盖浇饭、煲仔饭相对来说比点好几个菜的成本要低，价格自然会便宜点。
